Soft Cake with Jam
Recette de Grand-Mère : Soft Cake with Jam, Crémeux et Facile à Réaliser
Imaginez un dimanche matin paisible, la lumière du soleil filtre à travers les rideaux de la cuisine tandis que les arômes sucrés du Soft Cake with Jam remplissent l’air. Ce gâteau moelleux, parfumé à la confiture de fraises, évoque des souvenirs d’enfance, de délicieux moments partagés autour d’une tasse de chocolat chaud après une promenade d’hiver. Que ce soit pour un dîner après le travail, un déjeuner du dimanche, ou même une soirée cocooning, ce gâteau est une véritable invitation à la convivialité. Sa texture crémeuse et son goût réconfortant en font un petit plaisir irrésistible que l’on a tous envie de déguster. Accrochez-vous et préparez-vous à découvrir comment ce Soft Cake with Jam peut devenir le héros de vos tables familiales !
Histoire & origine de la recette
Le Soft Cake with Jam trouve ses racines dans la tradition des desserts familiaux en France, souvent réalisés avec des ingrédients simples disponibles à la maison. C’est un gâteau qui, au fil des générations, a su traverser le temps, réinventé par chaque grand-mère pour devenir aussi unique que la famille qui le prépare. Doté d’une texture aérienne et d’une douceur inégalée, ce gâteau fait écho à la légèreté des tartines de confiture que l’on savourait enfant. La version que nous vous proposons ici, avec sa délicieuse confiture et sa pâte tendre, est une célébration de ces souvenirs d’enfance et un clin d’œil à la cuisine authentique, tout en étant simple à réaliser à la maison.
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux Soft Cake with Jam, voici la liste des ingrédients simples dont vous aurez besoin :
- 200 g de farine (de préférence bio)
- 150 g de sucre (finement haché)
- 3 œufs (à température ambiante)
- 100 g de beurre fondu (qui a bien refroidi)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de confiture de fraises (ou de votre choix, facultatif)
- Lait, selon besoin (pour ajuster la consistance)
Préparation étape par étape
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Préchauffez le four à 180 °C. Cette température optimale permettra à votre gâteau de bien lever et obtenir une texture parfaite.
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Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.
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Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour incorporer. La pâte doit retrouver une texture lisse après cette étape.
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Tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus du bol, puis incorporez délicatement à l’aide d’une spatule. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste moelleuse.
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Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. C’est important pour garantir la légèreté de votre cake.
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Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré ou chemisé, puis répartissez la confiture de fraises dessus. Veillez à ne pas trop en mettre pour éviter que la pâte ne s’inonde.
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Recouvrez avec le reste de la pâte pour encapsuler la confiture, créant ainsi une belle surprise fruitée à la découpe.
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Enfournez pour environ 30–35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre et que le gâteau soit doré. Surveillez bien la coloration !
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Laissez refroidir avant de démouler. Cela permet au gâteau de bien se stabiliser et d’éviter qu’il ne s’effondre.
Bon appétit, et régalez-vous avec ce délicieux Soft Cake with Jam !
Conseils de chef & erreurs fréquentes
Pour garantir le succès de votre Soft Cake with Jam, voici quelques conseils pratiques :
- Obtenir la texture parfaite : Assurez-vous que vos ingrédients, notamment le beurre et les œufs, soient bien à température ambiante pour un mélange homogène.
- Intensifier le goût : N’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
- Erreurs à éviter : Évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine. Cela peut rendre votre gâteau dense.
- Astuces de cuisine “gain de temps” : Préparez votre pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pour un dessert prêt à enfourner à tout moment.
Variantes & adaptations
Ce Soft Cake with Jam peut facilement être adapté selon vos goûts :
- Vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau.
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz et de la fécule de maïs pour une version sans gluten.
- Low carb : Remplacez le sucre par un édulcorant naturel et utilisez de la farine d’amande.
- Extra crémeuse : Glissez un peu de crème fraîche dans la pâte pour un goût encore plus riche.
- Épicée : Ajoutez un peu de cannelle ou de gingembre à la pâte pour une note chaleureuse.
- Économique : Utilisez de la confiture de fruits moins chers ou maison pour alléger la facture.
- Adaptée aux enfants : Impliquez-les dans la préparation! Ajoutez des pépites de chocolat pour un côté gourmand.
Comment servir Soft Cake with Jam
Pour accompagner votre Soft Cake with Jam de manière typiquement française, essayez :
- Des salades de saison à la vinaigrette légère.
- Un bon pain de campagne ou une baguette croustillante.
- Des légumes de saison rôtis pour un contraste.
- Accordez-le avec un vin doux, comme un Sauternes, pour une soirée élégante.
N’hésitez pas à le dresser avec un peu de sucre glace pour faire belle impression sur vos invités.
Conservation, congélation et réchauffage
Pour une consommation optimale :
- Au réfrigérateur : Votre Soft Cake with Jam peut se conserver jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Congélation : Oui, vous pouvez le congeler. Enveloppez-le bien et conservez-le jusqu’à 3 mois.
- Réchauffage : Pour retrouver toute sa douceur, réchauffez-le au micro-ondes quelques secondes avant de servir.
- Meal prep : Préparez votre pâte à l’avance pour des desserts rapides durant la semaine !
Valeurs nutritionnelles & bien-être
Le Soft Cake with Jam est un plaisir simple à savourer. Environ 250 calories par portion offre un léger régal sans culpabilité. Il est possible d’équilibrer le plaisir avec des recettes allégées en utilisant des substituts de sucre ou de farine.
FAQ – Questions fréquentes
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Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, le gâteau peut se préparer 1 à 2 jours à l’avance. -
Quels ingrédients puis-je remplacer ?
Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco ou la farine par des alternatives sans gluten. -
Comment rattraper une pâte trop épaisse ?
Ajoutez simplement un peu de lait pour ajuster la texture. -
Puis-je doubler les quantités ?
Oui, doublez les ingrédients pour un gâteau plus grand. -
Quels accompagnements français sont idéaux ?
Une salade fraîche ou un verre de cidre doux sont parfaits. -
Est-ce possible sans crème/beurre/viande ?
Oui, cette recette est facilement adaptable pour être végétalienne. -
Quelle poêle ou quel ustensile est recommandé ?
Utilisez un moule à gâteau en silicone ou en métal bien beurré.
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Conclusion
Si tu testes le Soft Cake with Jam, dis-moi en commentaire ce que tu en as pensé ou partage une photo sur les réseaux ! Ce gâteau promet d’apporter douceur et chaleur à vos moments en famille ou entre amis. Bon appétit et à très vite en cuisine !
Gâteau Moelleux à la Confiture
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, environ 3 à 5 minutes.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez délicatement.
- Ajoutez du lait si la pâte est trop épaisse pour obtenir une consistance crémeuse.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et répartissez la confiture par-dessus.
- Recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pour environ 30–35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
