Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un grand bol, foissez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes de fouettage).

Ajoutez l'huile, le jus et le zeste d'orange, puis mélangez bien pour parfumer la pâte.

Tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel, puis incorporez délicatement ce mélange aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez des petites boules avec les mains (environ de la taille d'une noix) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés en surface.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.