Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir en remuant délicatement jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Cela peut prendre environ 5 à 10 minutes.

Dans un bol, mélangez la Nutella avec la crème liquide jusqu'à obtenir une crème homogène.

Avec vos mains légèrement humides, prélevez une cuillère de crème de Nutella et façonnez des petites boules. Insérez une noisette au centre de chaque boule.

Trempez chaque boule dans le chocolat noir fondu pour bien les enrober. Ensuite, roulez-les dans la noix de coco râpée ou le cacao en poudre selon vos préférences.

Disposez les chocolats sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.