Ingredients
Method
Préparation du chou-fleur
- Préchauffez votre four à 200 °C pendant environ 10 minutes.
- Lavez et coupez le chou-fleur en fleurettes, en retirant les feuilles et le cœur central.
- Dans un grand bol, mélangez les fleurettes avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre pendant 1 à 2 minutes.
- Étalez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Rôtissage
- Enfournez pendant 25-30 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
- À la sortie du four, saupoudrez le parmesan râpé et remettez au four pendant 5 minutes.
Service
- Servez chaud comme accompagnement ou plat principal, en attendant 2 minutes avant de déguster.
Nutrition
Notes
Pour éviter l'humidité, séchez bien le chou-fleur avant de l'assaisonner. Évitez d'utiliser trop d'huile et chargez pas trop la plaque de cuisson.