Go Back
–+ servings

Gâteau d'automne aux noix et aux pommes

Une recette traditionnelle et crémeuse, riche en saveurs avec des pommes juteuses et des noix croquantes, parfaite pour les moments en famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 100 g noix finement hachées (de préférence bio)
  • 100 g raisins secs
  • 2 pieces pommes (type Reine des reinettes), coupées en dés
  • 200 g farine (type 00)
  • 150 g sucre
  • 3 pieces œufs (à température ambiante)
  • 100 ml huile de graines (huile de tournesol ou autre huile neutre)
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • Cannelle (facultatif, selon vos goûts)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule en couronne de papier cuisson.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les noix finement hachées, les raisins secs et les dés de pommes.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Incorporez l'huile en filet tout en continuant à remuer pour bien lier la préparation.
  5. Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange d’œufs.
  6. Ajoutez les pommes, les noix et les raisins au mélange et mélangez délicatement.
  7. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40-45 minutes.
  8. Laissez tiédir le gâteau dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir complètement.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 12g

Notes

Pour une texture parfaite, battez les œufs suffisamment pour incorporer de l'air. Pour un goût plus prononcé, faites torréfier les noix. Préparez vos ingrédients en avance pour plus de fluidité.

Tried this recipe?

Let us know how it was!