Préchauffe le four à 200°C en chaleur traditionnelle. Beurre un plat à gratin moyen avec environ une partie du beurre prévu.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, fais cuire le riz selon les instructions du paquet. Égoutte-le soigneusement, puis réserve-le.

Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoute l’ail émincé puis les courgettes en dés. Fais cuire pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits.

Dans un grand bol, mélange le riz cuit, le mélange de courgettes, le jambon en dés, la moitié du fromage râpé, le lait et la crème. Remue délicatement.

Verse ce mélange dans le plat à gratin beurré. Saupoudre avec le reste du fromage râpé et ajoute quelques noisettes de beurre sur le dessus.

Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Laisse reposer 5 minutes hors du four avant de servir.