Go Back
–+ servings

Gratin de Poulet et Pommes de Terre

Un plat réconfortant et crémeux, idéal pour un dîner familial, qui combine du poulet doré avec des pommes de terre fondantes et une croûte de fromage doré.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Françoise
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poulet coupé en morceaux Préférer des morceaux comme les hauts de cuisse pour plus de saveur.
  • 4 pieces pommes de terre de taille moyenne, de préférence bio Couper en tranches fines pour une cuisson uniforme.
  • 200 ml crème fraîche à température ambiante Peut être assaisonnée pour plus de saveur.
  • 200 g fromage râpé (emmental, comté ou mélange gratin) Utiliser un fromage à pâte dure pour une belle croûte.
  • 1 unit oignon finement haché Peut être sauté avant d'ajouter au gratin.
  • 2 cloves gousses d’ail finement hachées Ajoute du goût au mélange crémeux.
  • 1 unit filet d’huile d’olive ou noisette de beurre (facultatif) Pour faire dorer le poulet.
  • sel au goût
  • poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 à 7 minutes.
  3. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches d'environ 2-3 mm.
  4. Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, puis le poulet doré, et enfin une couche d'oignons et d'ail hachés.
  5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis versez ce mélange sur le plat.
  6. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
  7. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
  8. Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant encore 15 minutes.
  9. Servez chaud et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 700mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

Pour un gratin plus parfumé, choisissez un fromage avec du caractère ou ajoutez une pincée de muscade. Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!