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Pasta avec Courgettes et Thon

Un plat crémeux et réconfortant, parfait pour les dîners rapides, alliant pâtes, courgettes et thon.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 320 g penne rigate (de préférence bio) Préférer des pâtes bio pour une meilleure qualité.
  • 2 unités courgettes, coupées en rondelles fines
  • 1/2 unité oignon, finement haché
  • 200 g thon en conserve, égoutté Préférez un thon à l'huile d'olive pour plus de goût.
  • 100 ml vin blanc Choisissez un vin que vous aimez boire.
  • Huile d'olive extra vierge, quantité suffisante
  • Sel fin, à votre goût
  • Persil frais, haché pour la garniture (facultatif) Pour ajouter une touche de fraîcheur.

Method
 

Préparation des pâtes
  1. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Plongez-y les penne rigate et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10 à 12 minutes).
Sauter les oignons
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
Ajouter les courgettes
  1. Incorporez les rondelles de courgettes et une pincée de sel. Laissez cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Déglacer avec le vin
  1. Versez le vin blanc dans la poêle, augmentez légèrement le feu et laissez l'alcool s'évaporer (environ 2 à 3 minutes).
Ajouter le thon
  1. Incorporez le thon égoutté et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Mélanger les pâtes
  1. Égouttez les pâtes al dente et transférez-les directement dans la poêle avec le mélange de courgettes et thon. Remuez bien pour bien enrober chaque pâte.
Finition
  1. Ajoutez le persil haché, rectifiez l'assaisonnement si besoin et mélangez une dernière fois.
Service
  1. Servez immédiatement, bien chaud et parfumé, et profitez de chaque bouchée.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Pour une texture parfaite, ne trop cuire les courgettes. Ajoutez piment rouge ou zeste de citron pour intensifier le goût. Evitez de surcuire les pâtes, elles continueront à cuire dans la poêle.

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