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Pâtes et Pois Chiches Crémeux

Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide, préparé avec des pois chiches et des pâtes dans une sauce crémeuse délicieuse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge Choisissez de l'huile de haute qualité.
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • 1 branche de romarin, frais
  • 400 ml Passata de tomates
  • 400 g Pois chiches cuits Utilisez des pois chiches en conserve si nécessaire.
  • 1 litre Eau
  • 1 cube de bouillon de légumes, facultatif
  • 200 g Pâtes Choisissez vos pâtes préférées.

Method
 

Préparation
  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez l'ail, la branche de romarin, le sel et le poivre. Faites revenir doucement pendant 2-3 minutes.
  3. Retirez l'ail et le romarin, puis versez la passata de tomates dans la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez la moitié des pois chiches et mixez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  5. Remettez la crème dans la casserole, ajoutez l'eau et les pois chiches restants, puis portez à ébullition pendant 5 minutes.
  6. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, environ 10 minutes.
  7. Servez chaud avec un filet d'huile d'olive cru sur le dessus.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gSodium: 400mgFiber: 10gSugar: 8g

Notes

Pour une texture parfaite, mixez une partie des pois chiches. Pour intensifier le goût, ajoutez du piment ou du parmesan. Évitez de trop cuire les pâtes, et utilisez des pois chiches en conserve pour gagner du temps.

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