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Recette de poulet crémeux sain et faible en calories servie dans une assiette

Poulet crémeux sain et faible en calories

Un plat réconfortant et léger, parfait pour un dîner en semaine, avec une sauce onctueuse aux saveurs françaises.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: French
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poitrine de poulet, coupée en cubes Peut être coupé en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour chauffer dans la poêle.
  • 2 gousses d'ail, émincées finement Idéalement, haché finement pour bien libérer son parfum.
  • 1 oignon, haché Peut être jaune ou doux selon ce que vous avez.
  • 1 tasse bouillon de poulet faible en sodium Vérifiez les étiquettes pour les options sans gluten.
  • 1 tasse crème légère ou yaourt grec À température ambiante pour éviter qu'il ne tranche.
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon Aide à lier la sauce.
  • 1 cuillère à café paprika Peut être ajusté selon le goût.
  • 1 cuillère à café herbes de Provence Pour l'aromatisation.
  • Sel et poivre Au goût.
  • 2 tasses légumes de votre choix (ex. épinards, brocoli, poivrons) Les légumes sont facultatifs mais ajoutent couleur et équilibre.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
  2. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. Remuez régulièrement.
  3. Ajoutez l'oignon, l'ail et les légumes choisis dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes.
  4. Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet, la crème, la moutarde, le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à homogénéité.
  5. Ajoutez le mélange de sauce dans la poêle avec le poulet et les légumes. Remuez doucement.
  6. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à épaississement.
  7. Retirez du feu et servez immédiatement.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Pour un goût plus rond, laissez le poulet prendre une belle couleur dorée avant d’ajouter la sauce. Pour une finition plus raffinée, ajoutez un peu de persil frais juste avant de servir.

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